PROCEDIMIENTO
- Precalienta el horno a 350°F.
- En un bowl mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bowl mezcla bien el azúcar con la mantequilla, crema agria y los huevos.
- Mezcla el contenido de los dos ‘’bowls’’ hasta que logre una mezcla homogénea.
- Añade el guineo majado y mezcla bien. Añada los ‘’Walnuts’’y mezcla bien.
- Engrasa el molde con el “spray” vegetal y cubra con papel de cera. Vierte la mezcla y coloca en el horno precalentado.
- Cocina por 1 hora.
- Retira y deja enfriar.
AÑÁDELE UN CARAMELO NAVIDEÑO
INGREDIENTES
- 1 taza azúcar blanca
- 1/4 taza agua
- 3/4 taza mantequilla fría en cubitos
- 1 cucharada de sal
- 1/4 cucharadita canela en polvo
- 1/4 cucharadita clavo en polvo
- 1/4 cucharadita malagueta en polvo
PROCEDIMIENTO
- En una olla pequeña a fuego medio pon el azúcar con el agua.
- Con una espátula o brocha de goma, mantente mezclando hasta alcanzar un color dorado.
- Retira del fuego brevemente e incorpora la mantequilla mezclando constantemente. Vuelve y pon al fuego y sigue mezclando por 1 minuto.
- Retira del fuego nuevamente y agrega el ‘’heavy cream’’ y sigue mezclando.
- Vuelve y pon al fuego y añade el resto de los ingredientes y mezcle bien.
TERMÍNALO CON COCO TOSTADO
- 1/2 taza coco rallado
PROCEDIMIENTO
- En un sartén a fuego medio alto, incorpora el coco rallado y cocínalo hasta que tueste.
- Mantén moviendo constantemente para que no se queme y se tueste uniformemente.
PARA PLATEAR
- Corta una rebanada del pan de guineo o corta en forma de círculo con un cortador de galletas. Coloca en el centro de un plato.
- Agrega un poco del caramelo por encima. Coloca una bolita de mantecado encima y termina con el coco tostado.